Receita de Bolinho de batata dos Deuses | ||
50m | Rendimento: 6 Porções | |
Ingredientes da Receita de Bolinho de batata dos Deuses · 1 kg de batata da casca rosa (asterix) · 1 gema de ovo · Quanto baste de farinha de trigo (até dar ponto para fazer os bolinhos) · Sal a gosto · Pra rechear frango desfiado e temperado com os temperos básicos e bem sequinho | ||
Modo de preparo da Receita :Bolinho de batata dos Deuses · Cozinhe as batatas e esprema-as como para purê · Espere esfriar e junte a gema · Mexa bem · Coloque a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar · Abra na palma da mão e recheie com o refogado de frango e faça os bolinhos · Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente | ||
Receita de Risolis
Rendimento: 20 Porções
Ingredientes da Receita de Risolis
4 xícaras de farinha4 gemas de ovos
1 colher de margarina
4 batatas grandes cozidas
1/2 colher de sal
2 caldos de galinha
4 xícaras da água do frango ou carne cozidos
ou 4 xícaras de leite caso faça outro recheio
Recheio de frango:
1 peito de frango cozido
2 caixas de creme de leite
1 caldo de galinha
temperinho verde
1/2 cebola
Modo de preparo da Receita :Risolis
Modo de preparo da Receita
Despeje a água do frango ou da carne moída, coleque a farinha e os demais ingredientes de uma só vez sem parar de mexer, cozinhe tudo até a massa desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar abra e corte em rodelas do tamanho desejável.
No liquidificador vá colocando pedaços do frango cozido e moa bem, depois doure a cebola e adicione os cremes de leite, coloque o frango, o temperinho e sal à gosto, se quiser, adicione extrato de tomate.
Lanche Rápido
Lanche Rápido
ingredientes
- 1 Pacote de pão de forma 500gr
- 2 cenouras raladas bem fina
- 1 vd de meionese 500gr.
- 100gr de azeitonas sem caroço picada
- 1 lata de milho verde
- 500gr de batata palha
- 500 gr de mussarela ralada
- 500 gr de presunto ralado
modo de preparo
Numa tigela coloque a maionese, cenoura, milho verde,azeitonas.
misture tudo como se fosse fazer um bate.
misture bem....tudo até virar um creme.
numa forma de vidro ou assadeira. coloque as fatias de pão de forma, forro o fundo todo sem deixar espaço... e vai colocando o creme da maionese com os outros ingredientes. termida este processo,coloque a batata palha. e a hora da mussarela e o presunto, vai colocando em cima como se fosse uma pizza.
vai alternando camada por camada....
por ultimo e o pão, o creme, o presunto e a mussarela e a batata palha.
termida este processo e só levar ao forno. e espera por 20 min.
não precisa cobri.
Torta Salgada Para o Lanche da Tarde
Torta Salgada Para o Lanche da Tarde
ingredientes
- Massa
- 5 xicara de cha de farinha de trigo
- 1 xicara de cha de margarina amolecida
- 1 xicara de cha de queijo ralado
- meia cebola ralada
- 2 xicaras de cha de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de fermento para massa de bolo
- Recheio
- 500 gr de presunto picado
- 500 gr de mussarela picada
- 3 tomates picados e sem casca
- oregano a gosto
- 1 cebola picada
modo de preparo
Coloque a farinha de trigo, o fermento, e a pitada de sal numa vasilha, junte a margarina e misture bem, acrescente a mistura feita no liquidificador com o queijo, cebola, ovo e o leite e misture ate ficar homogeneo. Coloque uma camada fina na forma untada e leve ao forno pre aquecido por 10 minutos, coloque uma camada generosa de recheio na seguinte ordem: coloque o presunto, a mussarela, o tomate picado e temperado e por ultimo o oregano. Apos coloque outra camada de massa e leve ao forno.
Bolo Três Camadas
Aprenda a receita do bolo que leva chocolate, baunilha e licor de laranja
ingredientes
- 1 bolo pronto sabor chocolate
- 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja)
- 100 ml de licor de laranja
Ganache ao leite
- 200 g de chocolate ao leite
- 50 ml de coalhada
Ganache branco
- 200 g de chocolate branco
- 50 ml de coalhada
Ganache meio amargo
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de coalhada
modo de preparo
1°- Corte 6 fatias finas, no sentido do comprimento, de 1 bolo pronto sabor chocolate e de 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja). Reserve as fatias.
Ganache ao leite
2°- Derreta 200 g de chocolate ao leite e junte 50 ml de coalhada. Reserve.
Ganache branco
3°- Derreta 200 g de chocolate branco e junte 50 ml de coalhada. Reserve.
Ganache meio amargo
4°- Derreta 200 g de chocolate meio amargo e junte 100 ml de coalhada. Reserve.
Montagem
5º- Coloque uma fatia de bolo de chocolate dentro da própria embalagem do bolo e regue com um pouco de licor de laranja. Espalhe um pouco de ganache branco e coloque uma fatia do bolo de baunilha. Regue com um pouco de licor de laranja e espalhe um pouco do ganache ao leite e assim sucessivamente, vá alternando até finalizar com uma fatia de bolo. Deixe o bolo na geladeira para firmar por +/- 40 minutos.
6º- Retire o bolo da embalagem e espalhe em volta o ganache meio amargo. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva.
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate com Farofa de Limão: Uma sobremesa maravilhosa com chocolate meio amargo e waffer de limão
ingredientes
Massa
- 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g)
- 1 colher (sopa) de margarina
Mousse de chocolate
- 2/3 xícara (chá) de água quente
- 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (100g)
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
- 2 latas de creme de leite sem soro
modo de preparo
Massa
1°- Numa tigela coloque 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) e 1 colher (sopa) de margarina e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida. Reserve.
Mousse de chocolate
2°- Coloque num liquidificador 2/3 xícara (chá) de água quente, 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) e bata bem por +/- 3 minutos. Com o liquidificador ligado adicione 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 latas de creme de leite sem soro, um de cada vez deixando bater bem a cada adição. Reserve.
Montagem
3º- Em forminhas redondas de fundo falso (6,5 cm de diâmetro) forre o fundo com 2 colheres (sopa) de farofa de biscoito de limão (reservado acima) e coloque sobre a massa uma porção da mousse de chocolate. Leve à geladeira para firmar (+/- 4 h). Desenforme e sirva em seguida.
Dica
Se preferir sirva a mousse de chocolate em taças e polvilhe o waffer de limão triturado, não sendo necessária a adição da margarina.
Pudim de Chocolate
Sobremesa menos calórica, pois não utiliza o leite condensado nos ingredientes!
ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
- 600 ml de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
modo de preparo
1°- Coloque numa panela 1 (chá) xícara de açúcar e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1/3 xícara (chá) de água e deixe no fogo até formar um caramelo (+/- 5 minutos). Coloque uma porção de caramelo em cada forminhas de pudim (7,5 cm de diâmetro). Reserve.
2°- Numa panela coloque 600 ml de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.
3°- Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 gemas e ½ xícara (chá) de açúcar e bata. Com o liquidificador ainda ligado adicione o leite com o chocolate (feito acima) e bata até obter uma mistura homogênea (+/- 1 minuto). Transfira a mistura de chocolate para uma tigela.
4°- Com uma concha pegue porções da mistura de chocolate, mexendo sempre para misturar bem a espuma, despeje sobre as forminhas carameladas e leve ao forno médio em banho-maria por +/- 30 minutos ou até que estejam firmes. OBS: O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e leve para gelar. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.
